Tapiokový pudink s limetkou, vanilkou a šafránem

Tato polévka pomáhá při refluxu žaludku. Kapusta pomáhá stáhnout horkost v trávicím traktu, harmonizovat Pittu. Mrkev obsahuje beta karoten, který také snižuje Pittu. Čerstvý zázvor pomáhá při zánětech v těle. Fenykl podporuje trávení, aniž by Pittu zvyšoval. Limetka snižuje kyselost v žaludku. Tato polévka je lehce stravitelná a ideální pomáhá při problémech s trávicím traktem.

Recept je na 4 porce

Dnes je velmi moderní užívání volně prodejných probiotik a trávicích enzymů pro podporu činnosti trávicího traktu. Já osobně raději hledám cestu ve vhodných potravinách, než doplňcích stravy. Tento recept na ájurvédské podmáslí, v sanskrtu Takra, je nápoj na bázi jogurtu, který je určen na ozdravení a podporu činnosti trávicího traktu. Podle Bhavaprakasha 6.7 jde o nápoj, který pomáhá při nemocech a ozdravení trávicího traktu, který harmonizuje všechny tři dóši. Takra je vhodná při otocích, hemeroidech, syndromu dráždivého tračníku, zánětlivých střevních onemocněních, průjmech, nechutenství, vysoké hladině cholesterolu. Jde o nápoj bohatý na probiotika, tedy je vhodný při a po aplikaci antibiotik. Obsahuje živé střevní bakterie, vitamíny A, B, C, minerály, například vápník a draslík.

Tyto bramborové placky jsou podle ájurvédy vhodným jídlem pro podzimní a zimní období. Uvedený recept je na dvě porce.

Vařený Coleslaw salát vám možná připadá trochu zvláštní, ale syrové zelí je hůře stravitelné, zvyšuje Vátu a tedy způsobuje plynatost a nadýmání. Rychlé orestovaní a vhodné koření tomu zabrání. Počet porcí v tomto receptu záleží na vašem použití, zda směs použijete jako přílohu, náplň nebo přidáte hummmus.